Pipoquinha de Queijo

Ingredientes

1 1/2 xícara de chá de amido de milho (150 gr) - 1 gema - 1 copo de requeijão (220 g) - 1 colher de sopa de manteiga (15 g) -  Sal, -  pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto - 1 colher de chá de fermento químico em pó (15 g) - 1 colher de sopa de alho picado frito - 1/2 xícara de chá de parmesão ralado fino (50g) - muçarela cortada em cubos pequenos (1g cada cubo)

Modo de Preparo -

Numa tigela, coloque 1 ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 gema, 1 copo de requeijão, 1 colher (sopa) de manteiga, sal, pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto, 1 colher (chá) de fermento químico em pó, 1 colher (sopa) de alho picado frito, 50 g de parmesão ralado fino e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Leve para a geladeira por 20 minutos para firmar a massa.Depois desse tempo, pegue pequenas porções (5 g cada) da massa e recheie com 1 cubo de muçarela pequeno, feche o bolinho e reserve.Em uma panela em fogo baixo com óleo em temperatura média, frite as bolinhas de queijo por +/- 1 minuto ou até dourar. Retire da panela com uma escumadeira, coloque em papel absorvente e sirva ainda quente.

Mais Você -  Ana Maria Braga

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Pudim de Laranja

Ingredientes

3 ovos 
240 ml de suco de laranja 
240 ml de leite 
1 xícara (chá) de leite condensado 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
raspas de casca de laranja a gosto

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, misture o açúcar e água e, em fogo baixo, deixe a mistura ali por cerca de 12 minutos ou até obter um ponto de caramelo com coloração dourada. 
Com a calda pronta, desligue o fogo e despeje-a em uma forma com furo central. Reserve.

Pudim

No liquidificador, coloque o suco de laranja, o leite, o leite condensado, os ovos e a farinha de trigo e bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. 
Em seguida, acrescente à mistura as raspas da casca de laranja e, com o auxílio de uma colher, misture tudo delicadamente. 
Com a massa do pudim pronta, despeje-a em na forma já caramelizada e leve para assar em banho-maria em um forno preaquecido a 180º C por cerca de 50 minutos ou até que fique firme. 
Assim que estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas. 
Após esse tempo, desenforme o pudim e decore com raspas da casca da laranja ou fatias finas da fruta.

Foto: TudoGostoso/Bruna / TudoGostoso

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Pão sem Farinha Low Carb FIT

Tudo começa na escolha dos ingredientes, que são:

1 clara
1 colher (sopa) iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de farelo de aveia sem glúten
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo

Basta seguir o pasos a passo a seguir, que é bem simples:

1-O primeiro passo é misturar todos os ingredientes em uma tigela,
2 – em seguida, coloque a massa em forma de vidro/cerâmica que possa ir ao micro-ondas.
3- Você irá assar por dois a três minutos em temperatura máxima.
4- Para servir, recheie com os ingredientes de sua preferência.

Guia do Corpo (créditos)

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Escondidinho de Batata Doce

Ingredientes

Para o Purê:

1 quilo de batata-doce assada e amassada
2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
1 xícara (chá) de leite (210ml)
2 colheres (sopa) de creme de ricota (40g)
Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e cúrcuma a gosto

Para o Frango Cremoso:

½ cebola picada (40g)
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (600g)
½ colher (chá) de colorau
3 colheres (sopa) de creme de ricota (60g)
¼ xícara (chá) de pimentão vermelho
¼ xícara (chá) de pimentão amarelo
Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Cobertura:

2 ½ xícaras (chá) de queijo branco em cubos (300g)

Para Gratinar:

½ xícara (chá) de queijo parmesão (50g)

Para o Purê:

Em uma panela coloque a manteiga, a batata-doce, o creme de leite e o leite. Mexa bem, adicione o sal, a pimenta-do-reino, a cúrcuma, a noz-moscada e mexa mais um pouco. Reserve.

Para o Frango:

Em uma panela com azeite refogue a cebola e adicione o frango. Acrescente os pimentões, o creme de ricota, o colorau e mexa bem. Acerte os temperos e reserve.

Para a Montagem:

Em um refratário, coloque uma camada do frango, uma camada do queijo branco em cubos e uma camada de purê de batata. Polvilhe queijo parmesão e leve para o forno pré-aquecido, 180 °C, por aproximadamente 30 minutos ou até que fique gratinado. Retire e sirva.

Cozinha do Bork (créditos)

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Fatias Húngaras

Ingredientes

Massa:
2 tabletes de fermento para pão
5 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) de óleo
1 kg de farinha de trigo
Recheio:
5 colheres (sopa) de margarina
1 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote (100 g) de coco ralado

Calda:

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Misture os 3 primeiros ingredientes e depois os outros 3
Por fim coloque a farinha de trigo até que desgrude das mãos
Deixe descansar por 30 minutos
Em quanto isso faça o recheio
Misture tudo até virar um creme
Abra metade da massa com um rolo de macarrão
Coloque a metade do recheio, espalhe bem e enrole a massa como rocambole
Corte as fatias, coloque - as em formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar
Ferva o leite e o açúcar
Com as fatias prontas e ainda quente jogue a calda por cima.

Receitas com Tempero (créditos)

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Bolo de Leite


Ingredientes para fazer o bolo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite quente
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de Margarina (cheias)

Como fazer
Pode fazer batendo na mão, mas com uma batedeira facilita o trabalho e é bem mais eficiente.
Quebre os 4 ovos e separe as claras das gemas
Bata a clara em neve
Misture as gemas na clara em neve e bata mais um pouco para misturar
Adicione o açúcar e a farinha, o leite quente com a margarina e bata até misturar bem
Adicione o fermento e mexa lentamente até misturar. O segredo do fermento é de apenas mexer e não bater.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno para assar por 40 minutos
Para pegar mais cor, misture suco de laranja com açúcar e espalhe sobre o bolo e deixe mais uns 5 minutos no forno. Quem gosta de bolo enfeitado, pode passar sobre ele um leite condensado.

Receitas com Tempero (créditos)

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Massa de Coxinha Fácil

Ingredientes

2 copos de água
1 copo de leite
1 colher de margarina
1 cubo de caldo de galinha
sal a gosto
3 xícaras de trigo

Modo de Preparo

1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e misture até ferver
2. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez
3. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea
4. Recheie da maneira que preferir.

Receitas com Tempero (créditos)

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