Vienense

INGREDIENTES




MASSA:

- 225g de farinha de trigo



- 225g de açúcar



- 6 ovos (claras separadas)



- 1 colher (chá) fermento em pó





CREME DE CONFEITEIRO:

- 1/2 litro de leite



- 4 colheres (sopa) açúcar



- 2 gemas



- 3 colheres (sopa rasa) farinha de trigo



- 1 colher (chá) açúcar de vanila





* açúcar de confeiteiro para polvilhar




MODO DE FAZER



- Na vasilha da batedeira coloque as gemas e o açúcar



- Bata até obter um creme esbranquiçado



- Desligue



- Junte a farinha e bata novamente



- Coloque o fermento e mexa



- Coloque em forminhas (tipo para empadas) untadas e polvilhadas



- Acomode-as em assadeira retangular



- Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos



- Faça um orifício no centro dos bolinhos vienense com auxílio de uma faca



- Recheie com o creme



- Polvilhe com açúcar de confeiteiro





CREME DE CONFEITEIRO:

- Em uma panela coloque leite (reserve um pouco) açúcar, gemas e a farinha dissolvida no leite reservado



- Mexa até engrossar





Palmirinha (culinarista)
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