Talharim à Portuguesa

INGREDIENTES




- 500g de talharim

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 4 dentes de alho

- 1 cebola

- 12 tomates cereja

- mussarela de búfala

- 1 pimentão vermelho

- 1 lata de tomate sem pele

- 1/2 xícara (chá) de azeitonas

- manjericão a gosto

- 1/2 quilo de bacalhau

- queijo para polvilhar




MODO DE FAZER



Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. A seguir, cozinhe em água fervente.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o pimentão, os tomates cereja (inteiros), as azeitonas, os tomates sem pele, o bacalhau e as folhas de manjericão. Misture e deixe cozinhar até ferver. Desligue.

Em um recipiente, coloque o macarrão cozido conforme as instruções da embalagem. Espalhe o molho sobre ele. Distribua a mussarela de búfala e polvilhe com queijo ralado.



TV Culinária
.