Pão de Mandioquinha com Coco

Ingredientes




Massa:


200 ml de leite morno

100 g de margarina em temperatura ambiente

3 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) rasa de sal

50 g de coco ralado

3 tabletes de fermento para pão (45 g)

250 g de mandioquinha cozidas e espremidas

Farinha de trigo o quanto baste (até soltar das mãos)



Cobertura:


Geleia de brilho

Coco em flocos

Açúcar de confeiteiro




Modo de preparo

Massa:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Retire a mistura do liquidificador e dê ponto com a farinha de trigo.



Ana Costa – Culinarista
http://www.chefanacosta.com/
DiaDia - Daniel Bork
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