Torta de Pêssego

INGREDIENTES




MASSA:

- 1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo



- 1 xícara (chá) margarina



- 1/2 xícara (chá) açúcar



- 2 ovos





RECHEIO:

- 1 lata de leite condensado



- 2 gemas



- 1/2 xícara (chá) leite



- 1 colher (sopa) de amido de milho



- 1/2 lata de creme de leite



- 1 colher (chá) raspas de limão



- 1 lata de pêssego





COBERTURA:

- 1/2 pacote de gelatina sabor abacaxi



- 1 colher (sopa) de polvilho doce



- 2 xícaras (chá) de água



MODO DE FAZER



- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco)açúcar, margarina e ovos levemente batidos



- Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)



- A seguir, sove sobre superfície lisa



- Distribua a massa sobre assadeira redonda (não precisa untar)



- Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo



- Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 16 minutos



- Retire do forno e deixe esfriar



- Distribua o recheio e sobre ele fatias de pêssegos



- Espalhe a cobertura





RECHEIO:

- Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas, o leite (reserve um pouco) e o amido de milho dissolvido com o leite



- Mexa



- Junte as raspas de limão



- Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)



- Retire do fogo e agregue o creme de leite





COBERTURA:

- Em uma panela coloque a água (reserve um pouco) a gelatina e o polvilho doce misturado com a água reservada



- Leve ao fogo e mexa até obter uma consistência transparente (aproximadamente 5 minutos)



 
 
Palmirinha (culinarista)
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