Torta Crocante de Bem Casado

INGREDIENTES




MASSA



- 6 ovos (claras separadas)

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de essência de baunilha



RECHEIO



- 1 lata de doce de leite

- 1 xícara (chá) de crocante de nozes

- 1 cálice de licor de chocolate



COBERTURA DE MARSHMELLOW



- 3 claras em neve

- 1 xícara (chá) de açúcar

- ½ xícara (chá) de água





MODO DE FAZER



Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata. Junte as gemas, uma a uma, o açúcar e o sal. Desligue. Incorpore a farinha aos poucos, a baunilha ou as raspas de limão e o fermento. Mexa delicadamente de baixo para cima.

Coloque em uma assadeira redonda alta, untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 20 minutos.

Depois de assado, divida o bolo em três partes. Empregue o recheio.

Decore com o creme de marshmellow. Leve ao forno para gratinar (opcional).



RECHEIO



Em um recipiente coloque o doce de leite, crocante de nozes e o licor de chocolate. Misture.



COBERTURA DE MARSHMELLOW



Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Mexa.

Ferva até obter uma calda em ponto de fio.

Bata as claras em neve. Junte a calda ainda quente (com a batedeira ligada). Bata por cerca de 15 minutos.



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