Manjar de Coco Queimado

INGREDIENTES




- 1/2 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 vidro de leite de coco

- 5 colheres (sopa) de amido de milho

- 100g de coco ralado



CALDA



- 1 lata pequena de ameixas em calda





MODO DE FAZER



Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite reservado. Mexa até engrossar. Junte o leite de coco (200ml). Retire do fogo e adicione o coco queimado. Misture. Despeje a mistura em uma forma de vidro refratário, untada com um fio de óleo e passada em água, para desenformar com maior facilidade.

Leve para gelar. A seguir, desenforme e decore com as ameixas em calda.



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