Torta Caramelada de Abacaxi

INGREDIENTES




- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo



- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar



- 4 ovos (claras separadas)



- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina



- 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado



- 1 colher (sopa) de fermento em pó





CARAMELO:

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar



- 1/2 xícara (chá) de água



- fatias de abacaxi




MODO DE FAZER



- Em uma panela coloque a água e o açúcar



- Mexa



- Deixe ferver por cerca de 10 minutos



- Caramelize uma forma redonda



- Deixe esfriar a calda



- Após esfriar, distribua fatias de abacaxi sem o miolo



- Coloque a massa da torta



- Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 25 minutos



- Desenforme quente





MASSA:

- Na vasilha da batedeira coloque açúcar, manteiga e as gemas



- Bata até obter um creme esbranquiçado



- Desligue



- Adicione o suco de abacaxi concentrado e a farinha



- Mexa com auxílio de uma colher e bata, a seguir



- Desligue



- Agregue as claras em neve e o fermento em pó, mexendo delicadamente



- Coloque a massa na forma caramelizada





DICA:

- Se desejar, substitua o abacaxi por maçã ou banana e o suco de abacaxi por leite





Palmirinha (culinarista)
.