Risoles Especial

INGREDIENTES




Massa:



1 L de leite



100g de margarina



1 pacote de creme de queijo



½ xícara (chá) de queijo ralado



1 colher (sobremesa) de orégano



Sal a gosto



½ Kg de farinha de trigo



Recheio:



3 colheres (sopa) de óleo



300g de carne moída



1 cebola grande picada



1 tomate grande picado sem sementes



½ xícara (chá) de azeitonas verdes



½ xícara (chá) de cebolinha



Temperos a gosto



Ovo e farinha de rosca para empanar



Óleo para fritar




MODO DE FAZER



Recheio:



Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne. Após fritá-la, junte a cebola picada, o tomate, o sal, o orégano, a pimenta e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos. Adicione a cebolinha, mexa e desligue. Reserve.



Massa:



Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco) e aqueça. Junte a margarina, o orégano, o sal e o creme de queijo dissolvido no leite reservado. Misture e deixe ferver. Acrescente a farinha de uma só vez e mexa com uma espátula. Cozinhe por alguns minutos.



Coloque a massa obtida sobre superfície untada com óleo e trabalhe-a com uma espátula. Em seguida, abra a massa com o rolo. Modele os risoles com um cortador redondo.



Coloque o recheio. Feche unindo e pressionando as extremidades. Passe pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.



 
 
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