Filé de Pescada ao Molho de Mostarda

INGREDIENTES




- 1kg de pescada branca



- suco de um limão



- sal e pimenta a gosto



- farinha de trigo para empanar



- óleo para fritar





MOLHO MOSTARDA:

- 1 colher (sopa) de manteiga



- 1 cebola pequena ralada



- 200g de mostarda



- 200g de creme de leite



- 1 xícara (chá) de suco de maracujá



- 1/2 xícara (chá) de mel




MODO DE FAZER



- Em um recipiente coloque os filés de pescada



- Tempere-os com pimenta, sal e o suco de limão misturados previamente



- Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto)



- A seguir, passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente



- Escorra sobre papel absorvente



- Acomode em um refratório



- Regue com o molho





MOLHO:

- Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter



- Adicione a cebola e refogue



- Acrescente o mel, suco de maracujá e a mostarda



- Cozinhe pro aproximadamente 5 minutos



- Adicione o creme de leite, misture e desligue





DICA:

- Se desejar, substitua o suco de maracujá por suco de laranja ou abacaxi





Palmirinha (culinarista)
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