Bolo Toalha Felpuda

INGREDIENTES




Massa:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo



- 2 xícaras (chá) de açúcar



- 4 ovos (claras separadas)



- 100 g. de manteiga



- 1/2 xícara (chá) de leite



- 1 vidro de leite de coco (200 ml)



- 1 colher (sopa) de fermento em pó



Cobertura:

- 1/2 xícara (chá) de leite



- 1 lata de leite condensado



- 200 g. de coco ralado grosso




MODO DE FAZER



- Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar peneirado, as gemas e a manteiga. Misture com auxílio de uma colher. A seguir, bata;



- Desligue e junte o leite e o leite de coco. Bata novamente. desligue e acrescente a farinha peneirada. Torne a bater;



- Desligue e agregue as claras em neve. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente;



- Coloque em uma assadeira retangular nº 3, untada e polvilhada;



- Leve ao forno pré aquecido de 180ºC a 200ºC por 40 a 50 min;



- Retire do forno e deixe esfriar;



- faça furos sobre o bolo com auxílio de um garfo;



- Regue com a cobertura. Polvilhe coco ralado hidratado com 3 a 4 colheres (sopa) de água de coco fresco.



Cobertura:

Em um recipiente, misture o leite e o leite de coco.



 
Palmirinha (culinarista)
.