Bolo de Frutas para Lanche

INGREDIENTES




- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo



- 2 xícaras (chá) de açúcar



- 3 gemas



- 200ml de creme de leite fresco



- 1/2 xícara (chá) de manteiga



- 2 maçãs médias



- 1 xícara (chá) de nozes



- 1 xícara (chá) de abacaxi em caldas



- suco de 1 limão



- 1 colher (sopa) de fermento em pó



- 3 claras batidas em neve





DECORAÇÃO:

- açúcar de confeiteiro ou fondant





MODO DE FAZER



- pique as maçãs e deixe de molho no suco de limão



- reserve



- na vasilha da batedeira coloque as gemas e a manteiga



- bata até obter um creme



- adicione o creme de leite fresco



- bata



- reserve



- na vasilha da batedeira coloque a farinha, o fermento, o açúcar (peneirados) nozes picadas e o abacaxi em calda picado



- mexa



- junte as maçãs reservadas e o creme também reservado



- misture bem



- agregue as claras em neve



- coloque em uma forma redonda de buraco no centro untada e polvilhada ou forma própria para bolo inglês



- leve ao forno pré-aquecido 180ºC a 200ºC por 40 minutos



- retire do forno e deixe esfriar



- decore com açúcar de confeiteiro ou fondant



 
 
Palmirinha ( culinarista)
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