Língua de Gato

Ingredientes



4 claras

7 gemas

2 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar

1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e 1/4 xícara (chá) de maisena ou fécula de batata

1 colher (chá) de essência de baunilha

Margarina para untar

1 xícara (chá) de chocolate ao leite para a cobertura



Modo de Preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas batendo por 5 minutos. Acrescente a farinha, a maisena, a baunilha, mexendo até que fique homogêneo. Coloque a massa em saco de confeitar e faça os biscoitos em forma de língua de gato em uma assadeira untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria, molhe os biscoitos e coloque sobre papel-manteiga para secar.



Colaboradores
Culinarista: Mirian Soro
Foto: Stela Handa
http://guiadereceitas.uol.com.br/receitas/1638-Receita-de-Lingua-de-gato
 
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