Massa:
200 gramas de ricota fresca amassada com garfo
150 gramas de margarina
1 xícara de chá de maisena
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres d sopa de óleo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Como Fazer
Massa:
Misture todos os ingredientes abra como um retângulo em superfície enfarinhada. Espalhe o recheio, enrole como rocambole e feche bem as pontas.
Passe o garfo em cima para fazer desenhos no rocambole. Pincele com gema e leve ao forno ate dourar.
Recheio:
Aqueça o óleo, refogue o alho e a cebola.
Junte a margarina, a maisena dissolvida no leite e o frango desfiado.
Deixe engrossar e cozinhar um pouco.
Tempere com sal e pimenta.
Ana Toscano - Culinarista
Temperando a Vida
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