SOS de Ano Novo

Ingredientes


- 1 colher (sopa) de mostarda


- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)

- 3 gemas

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 300 g sobras de carne desfiadas (tender, peru, chester,

pernil)

- 100 g de champignons picados

- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

- sal e pimenta do reino a gosto

- 3 claras batidas em neve com sal e pimenta do reino a

gosto

- queijo parmesão ralado e amêndoas laminadas a gosto




Modo de Preparo


1 - Coloque numa tigela 1 colher (sopa) de mostarda, 1 xícara

(chá) de creme de leite fresco e 3 gemas, misture bem e reserve.



2 - Numa frigideira coloque 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2

cebola picada, 2 dentes de alho picados e refogue rapidamente

(+/- 1 minuto). Adicione 300 g sobras de carne desfiadas (tender,

peru, chester, pernil), 100 g de champignons, 2 colheres (sopa)

de cebolinha picada, sal e pimenta do reino a gosto e refogue bem

(+/- 2 minutos). Acrescente a mistura de gemas (reservada acima),

mexendo sempre, até engrossar.



3 - Transfira a mistura de carnes para um refratário (23 cm X 16

cm) e cubra com 3 claras batidas em neve com sal e pimenta do

reino a gosto. Polvilhe queijo parmesão ralado e amêndoas

laminadas a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus

por +/- 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida com arroz e

salada verde.

 
 
 
Mais Você
.