MASSA
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sobremesa de raspas de laranja
- 600g de farinha de trigo
- óleo para fritar
- açúcar para polvilhar
RECHEIO
- 1 lata de milho verde
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
MODO DE FAZER
RECHEIO
No copo do liquidificador coloque o leite e o milho verde. Bata e a seguir passe pela peneira.
Coloque o milho em uma panela junto com o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e o leite condensado. Mexa até engrossar e reserve.
MASSA
Em um recipiente esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido e acrescente o leite morno. Reserve.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, as raspas de laranja, os ovos, as gemas (levemente batidos) e o fermento reservado. Misture com o auxílio de uma colher. Sove a seguir sobre uma superfície enfarinhada. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos coberta por um pano. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com a ponta dos dedos. Modele com um cortador redondo. Acomode os sonhos em uma assadeira retangular, polvilhada com farinha e deixe um espaço entre eles. Deixe dobrar de volume. Frite em óleo quente e abra-os com o auxílio de uma tesoura. Coloque o recheio e polvilhe com açúcar.
DICA: Substitua o creme por goiabada ou doce de leite.
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