Rocambole de Segunda-Feira

INGREDIENTES




- 250g de patinho moído

- 250g de carne de sol

- 2 colheres (sopa) de tempero pronto

- 1 pão francês

- 1 ovo

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 cebola

- 1/2 xícara (chá) de cebolinha

- 100g de queijo mussarela

- 2 ovos cozidos

- 5 azeitonas pretas

- 3 fatias de bacon

- 1 lata de ervilha

- temperos a gosto



MOLHO



- 1/2 litro de leite

- 1 pacote de creme aos quatro queijos





MODO DE FAZER



Em um recipiente coloque o pão francês fatiado e o leite. Deixe por cerca de 10 minutos até amolecer. Reserve.

Aqueça uma frigideira e frite as fatias de bacon. Reserve. Em um recipiente coloque o patinho moído, a carne de sol cozida e passada pelo multiprocessador, tempero pronto, o ovo levemente batido, majericão, temperos a gosto, pimenta e o pão reservado. Misture com as mãos.

Sobre o paple alumínio, abra a mistura obtida com as mãos. Espalhe fatias de mussarela, azeitonas, cebola, ovos cozidos, ervilhas e cebolinha verde. Enrole com o auxílio do papel alumínio. Distribua as fatias de bacon.

Coloque em uma assadeira retangular. Leve ao forno 180°C por 20 minutos. Retire o papel de deixe dourar. Decore com batatas cozidas e regue com molho branco ou de sua preferência.



MOLHO



Em uma panela coloque o leite e o creme de 4 quatro queijos. Deixe engrossar.



OBS: Deixe a carne de sol de molho em água de um dia para o outro.



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