Queijadinha Clássica

INGREDIENTES




- 4 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 3 xícaras (chá) de coco ralado

- 4 colheres (sopa) de queijo meia cura

- forminhas de papel

- forminhas de empada





MODO DE FAZER



Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bata até obter uma espuma. Desligue. Junte o leite condensado e o queijo meia cura ralado. Bata para se agregarem.



Adicione o coco ralado hidratado com 4 colheres de soja de água. Bata novamente. Coloque a massa obtida em forminhas tipo empada forradas com forminhas de papel.



Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 25 a 30 minutos. Retire as queijadinhas da forminha de alumínio, conservando-as nas forminhas de papel.



 
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