Torta de alho-poró e legumes

INGREDIENTES




MASSA:


- 01 xícara (chá) de óleo

- 01 xícara (chá) de leite

- 03 gemas levemente batidas

- 01 pitada de sal

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 02 colheres (sopa) de fermento em pó
- 03 claras em neve



RECHEIO:


- 02 alhos-porós picados
- 02 cenouras médias picadas

- 1/2 pimentão vermelho picado

- 08 azeitonas verdes picadas

- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde

- 03 ovos cozidos picados

- 02 caldos de legumes

- ½ copo (tipo americano) de água

- 02 colheres (sopa) de óleo para refogar



MODO DE FAZER



MASSA:


- Colocar em uma vasilha as gemas levemente batidas, o óleo, o leite, o sal, a farinha, o fermento o recheio e por último, as claras em neve




RECHEIO:


- Cozinhar a cenoura picada (al dente) com um tablete de caldo de legumes. Reservar
- Refogar o alho poró com um tablete de caldo de legumes

- Quando estiver cozido e sem àgua, acrescentar, em fogo baixo, a cenoura cozida, o pimentão, as azeitonas, os ovos, o cheiro verde e deixar amornar







* Rose Vitiello - Culinarista

Mulheres
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