Pudim de Pão com Calda

INGREDIENTES




- 2 pães duros sem a casca



- 1 lata de leite condensado



- 2 medidas da mesma lata de leite comum



- 2 ovos



- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina



- 2 colheres (sopa)de açúcar



- 1/2 xícara chá de uvas passas



- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo



- 1 colher (chá) raspas de limão





CALDA:

- 2 xícaras (chá) açúcar



- 1/2 xícara (chá) de água





MODO DE FAZER



CALDA:

- Em uma panela coloque o açúcar e a água



- Mexa



- Cozinhe até obter uma calda cor de guaraná (cerca de 10 min)



- Retire do forno e caramelize uma forma redonda de buraco no centro (nº22)



- Reserve





PUDIM:

- Retire as cascas dos pães e deixe-os de molho no leite por cerca de 3 horas



- A seguir, coloque-os na vasilha da batedeira



- Agregue as uvas passas, raspas de limão, farinha de trigo e leite condensado



- Bata



- Junte o açúcar, manteiga e os ovos batidos previamente na batedeira



- Bata novamente



- Coloque a mistura obtida na assadeira reservada com a calda



- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC em banho Maria por aproximadamente 45 a 50 minutos





Palmirinha (culinarista)
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