Lasanha de Pescada

INGREDIENTES




- 8 filés de pescada temperados

- farinha de trigo para empanar

- óleo para fritar



MOLHO



- 2 latas de tomate sem pele

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 5 dentes de alho

- 1/2 quilo de camarão

- 1/2 quilo de mussarela ou requeijão

- queijo para polvilhar





MODO DE FAZER



Tempere os filés de pescada com sal, pimenta e limão. Passe-os pela farinha de trigo. Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira e frite-os. A seguir, escorra-os sobre papel absorvente.



MOLHO



Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o molho de tomate e o sal. Deixe ferver até engrossar (cerca de 20 minutos). Acrescente o camarão limpo e aferventado previamente. Cozinhe por mais uns 5 minutos. Desligue e reserve.



MONTAGEM



Unte um refratário com um pouco de molho. Intercale camadas de filés fritos, mussarela e queijo ralados. Leve ao forno para gratinar.



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