Filé de Frango a Parmegiana na Frigideira

Ingredientes



- 500g de filé de frango


- Sal a gosto

- 2 dentes de alho amassados

- 1 ovo batido

- Farinha de rosca para empanar

- Óleo para fritura

- 500ml de molho de tomate pronto

- 200g de queijo mussarela ralado

- 200g de presunto picado

- Orégano e manjericão a gosto



Modo de Preparo


Tempere os filés com alho e sal. Deixe descansar por mais ou

menos 30 minutos. Passe no ovo batido, empane na farinha de

rosca. Numa frigideira, aqueça o óleo, frite os filés, retire o

excesso de gordura num papel absorvente e reserve.



Montagem:



Aqueça o molho de tomate pronto numa frigideira grande e alta,

coloque os filés de frango fritos, uma camada de presunto, uma

camada de mussarela, polvilhe orégano e manjericão, tampe a

frigideira, abaixe o fogo até o queijo derreter. Sirva com arroz

branco.



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