- 500g de espaguete nº 5
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 300g de vongole limpo
- 1 cálice de vinho branco seco
- 150ml de caldo de carne ou verdura ou de peixe
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta malagueta seca a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina light (opcional)
Modo de Preparo
Numa panela, aqueça o azeite, junte o alho e deixe pegar gosto
sem dourar. Junte os vongoles, deixe por 4 minutos. Acrescente o
vinho, deixe evaporar e coloque o caldo, a salsinha, a pimenta e
acerte o sal. Deixe por mais alguns minutos e acrescente a
margarina (opcional) e sirva com o espaguete cozido bem quente.
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