Gnocchi:
- 1kg de batatas cozidas e amassadas
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 2 gemas
- Sal e noz moscada ralada a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Molho:
- 50g de margarina
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 300g de carne moída
- 1 gomo de lingüiça moída
- Sal e manjericão a gosto
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 1 mesma medida de água
Recheio:
- 1 vidro de requeijão cremoso
- 200g de mussarela ralada em ralo grosso
Modo de Preparo
Gnocchi:
Numa tigela, misture todos os ingredientes e aplique metade da
massa em um refratário.
Molho:
Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho,
coloque a carne moída e a lingüiça. Junte o manjericão, o sal, o
molho de tomate, a água e deixe apurar.
Montagem:
Num refratário coloque:
1) uma parte do molho;
2) metade da massa do creme de batata;
3) Requeijão e a mussarela ralada;
4) A outra metade do creme de batata;
5) O restante do molho;
6) Termine polvilhando queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio por 20 minutos para gratinar
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