Porpetone recheado

INGREDIENTES

Porpetone

- 1 kg de carne moída

- 1 cebola grande picada

- 1 xícara (chá) de salsa e manjericão

- 1 ovo

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- Sal e pimenta a gosto

- 200 g de mussarela

- Óleo para fritar

Molho

- ½ L de molho de tomate pronto

- Queijo para polvilhar

MODO DE FAZER

- Em um recipiente coloque a carne moída, a cebola, manjericão, salsinha, sal, pimenta, ovo levemente batido e a farinha. Mexa para se agregarem. Modele os porpetones, colocando uma porção de carne sobre um aro.

- Recheie com uma fatia de mussarela. Cubra com outra porção de carne. A seguir, retire o aro.

- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite-os de ambos os lados.

- Após fritá-los, acomode-os em um refratário e distribua fatias de mussarela sobre eles. Regue-os com molho de tomate.

- Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar (opcional).