Bolinho de bacalhau

INGREDIENTES

- 1/2kg de bacalhau

- 1kg de batata

- 1 cebola média picada

- 1/2 xícara (chá) salsa e cebolinha

- 1/2 colher (chá) pimenta do reino

- 2 ovos
- 1 xícara (chá) farinha de trigo

- sal a gosto

- 1 xícara (chá) farinha de rosca

- óleo para fritar

MODO DE FAZER

- Em um recipiente coloque a batata cozida e passada pelo espremedor, o bacalhau cozido e desfiado, a cebola, salsa, cebolinha, pimenta e ovos levemente batidos

- Mexa para se agregarem

- Incorpore a farinha de trigo e o sal se necesssário

- Pegue porções da massa e modele os bolinhos passando de uma colher para outra ou enrole na palma da mão

- Passe pela farinha de rosca

- Frite em óleo quente

- Escorra

DICA:

- Cozinhe as batatas na água em que foi cozido o bacalhau