Hummus Tahine

Ana Maria ensina a fazer esta delícia que conquistou o Brasil.

ingredientes

• 4 xícaras (chá) de grão de bico cozido
• 8 colheres (sopa) de tahine
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 4 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de azeite
• sal a gosto
• ¾ xícara (chá) do caldo do cozimento do grão de bico

modo de preparo

Num processador coloque 4 xícaras (chá) de grão de bico cozido, 8 colheres (sopa) de tahine, 1 xícara (chá) de suco de limão, 4 dentes de alho, ½ xícara (chá) de azeite, sal a gosto e ¾ xícara (chá) do caldo do cozimento do grão de bico e bata bem até formar um creme liso e homogêneo. Desligue o processador e sirva em seguida com pão árabe.

Mais Você - Ana Maria Braga

.