segunda-feira, 14 de março de 2011

Lagarto Fatiado com Molho de Atum


INGREDIENTES



1kg de lagarto sem gordura

1 cenoura

1 cebola

2 tomates

1 pimentão pequeno sem sementes



Para o molho:

1 lata de atum

1 xícara de creme de leite

1 xícara do caldo do cozimento da carne

sal a gosto




MODO DE FAZER


Leve a carne ao fogo em panela de pressão com todos os ingredientes por aproximadamente 1 hora até ficar cozida e firme. Retire da panela e deixe esfriar para fatiar bem fina.

Molho:

Bata tudo no liquidificador, prove o sal e regue as fatias da carne fazendo camadas alternadas. Sirva gelada





Convidada: Nacilda Vick
Contato: (11) 9293-4346
TV Culinária
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