Papilotte de Filé de Pescada

Ingredientes:



6 filés de pescada branca limpos

200 gramas de shimeji

1 pimenta dedo de moça

Cheiro verde

Sal

Pimenta do reino

Raspas de limão

Papel manteiga

50 ml de vinho branco

1 talo de salsão

1 cacho de uva thompson





Preparo:

Tempere o peixe com o sal, a pimenta e as raspas de limão, coloque o papel manteiga dentro de uma forma, unte com azeite.



Disponha o filé de peixe no centro do papel, coloque os cogumelos o shimeji e todos os ingredientes em cima de cada filé.



Regue com azeite e feche o papel fazendo um pacote como de bala.



Leve ao forno 180 graus por cerca de 10 minuto. Esta pronto para servir. Sirva dentro dos pacotinhos fica charmoso e surpreendente.



Porção para 3 pessoas



 
 Chef de Cozinha: Paula Labaki 
Manhã Maior