Bolinho de Chuva Salgado

Receita surpreendente é fofinha e salgada

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de fubá (280 g)
• 2 (1/2 ) xícaras (chá) de leite fervente (550 ml)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (20 g)
• 2 gemas
• sal, cheiro verde picado e pimenta calabresa a gosto
• 1 sachet de tempero para frango
• 120 g de linguiça calabresa ralada no ralo grosso e refogada (1 xícara de chá)
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 claras batidas em neve

modo de preparo

1 – Numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de fubá e escalde com 2 (1/2 ) xícaras (chá) de leite fervente. Misture bem. Acrescente 4 colheres (sopa) de amido de milho, 2 gemas, sal, cheiro verde picado e pimenta calabresa a gosto, 1 sachet de tempero para frango, 120 g de linguiça calabresa ralada no ralo grosso e refogada, 3 colheres (chá) de fermento em pó e misture bem. Incorpore 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.

2 – Com uma colher de sopa, pegue pequenas porções de massa e frite em óleo morno até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Mais Você - Ana Maria Braga