6 batatas grandes cozidas mas firmes ( com pouco sal).
1 copo de leite.
2 colheres de sopa de manteiga.
3 cebolinhas verdes cortadas (só a parte branca)
4 fatias de bacon em pedaçinhos bem fritos.
1 xícara de queijo parmezon ralado.
Como Fazer
Com um garfo, corte as batatas em pedaços irregulares. Em uma panela junte as batatas, o leite, a manteiga, a cebola verde, o bacon frito e o queijo ralado.
Mexa bem sem amassar totalmente as batatas.
Despeje em um prato que possa ir ao forno, polvilhe com queijo ralado e dê o formato de um vulcão.
Leve ao forno para gratinar, e sirva imediatamente como acompanhamento, de qualquer tipo de carne.
Ana Toscano - Culinarista
Temperando a Vida
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