Torta Gelada de Ricota

INGREDIENTES




Massa:



1 pacote de biscoito doce



100g de manteiga ou margarina



Recheio:



500g de ricota fresca



1 lata de leite condensado



1 colher (sopa) de raspas de limão



1 colher (sopa) de suco de limão



1 lata de creme de leite sem soro



1 envelope de gelatina sem sabor



Cobertura:



Geléia de morango ou geléia de laranja





MODO DE FAZER



Recheio:



Coloque a ricota passada pela peneira, as raspas e o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite sem soro bem gelado na vasilha da batedeira.



Misture com uma colher. Adicione a gelatina hidratada com 4 colheres (sopa) de água e dissolvida em banho maria. Bata. Leve para gelar.



Massa:



Em um recipiente coloque o biscoito triturado e a margarina. Misture até obter a consistência de uma farofa.



Distribua sobre uma assadeira redonda de fundo falso (nº25). Aperte bem com o auxílio de uma colher. Espalhe o recheio.



Leve para a geladeira e deixe por 4 horas. A seguir, espalhe a geléia de morango ou de laranja.



 
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