Torta de Camarão Cremosa

INGREDIENTES




- 1 ½ xícara (chá) de amido de milho

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sobremesa) de sal

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 1 xícara (chá) de óleo



RECHEIO



- 3 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola

- 2 tomates

- ½ quilo de camarão

- 1 lata de ervilha

- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha

- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes

- 1 copo de requeijão cremoso

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- sal e pimenta à gosto

- gema para pincelar





MODO DE FAZER



Em um recipiente, coloque o amido de milho, a farinha, o sal, o fermento em pó (passados pela peneira) e o óleo. Mexa com as mãos (se necessário, utilize um pouco de leite).

Coloque a massa obtida em uma superfície lisa e trabalhe a massa até todos os ingredientes se agregarem.

Distribua a massa com a ponta dos dedos sobre uma assadeira redonda de fundo falso. Empregue o recheio. Abra o restante da massa sob um saco plástico, com auxílio de um rolo, e cubra a torta. Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos.



RECHEIO



Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates sem sementes, ervilhas, pimentas e azeitonas. Adicione o requeijão cremoso e o camarão, limpo e aferventado. Mexa e adicione sal, salsinha, cebolinha e farinha. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos e reserve.



OBS: A quantidade do leite citado na receita é de 1 xícara (chá) se necessário.



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