Rocambole com Doce de Leite

INGREDIENTES




5 ovos



1 xícara (chá) de açúcar



1 xícara (chá) de farinha de trigo



½ xícara (chá) de fécula de batata



1 colher (chá) de açúcar de baunilha



1 colher (café) de fermento em pó



1 lata de doce de leite



Decoração a gosto




MODO DE FAZER



Coloque os ovos na vasilha da batedeira e bata por aproximadamente 2 minutos. Com a batedeira ligada junte o açúcar aos poucos. Desligue.



Acrescente o açúcar de baunilha. Bata por 10 minutos. Desligue. Adicione aos poucos a farinha e a fécula de batata peneiradas. Mexa delicadamente.



Junte o fermento em pó. Unte com manteiga o fundo de uma assadeira retangular nº4 e forre com papel manteiga. Em seguida, unte o papel manteiga.



Distribua a massa. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme sobre o papel alumínio e apare as laterais.



Espalhe o doce de leite. Enrole com auxílio do papel. Após enrolar, retire o papel alumínio. Decore com açúcar de confeiteiro e cerejas ou a gosto.



 
Palmirinha (culinarista)
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