Carne Assada com Açúcar Mascavo

INGREDIENTES




- 2kg de coxão duro



- 4 dentes de alhos amassados



- sal e pimenta a gosto



- 100g de margarina



- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo



- 2 folhas de louro



- 1/2 litro de caldo de carne



- 1 cebola



- 1 caixa de creme de leite





ACOMPANHAMENTOS:

- batatas ou banana prata





MODO DE FAZER



- Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado



- Deixe por aproximadamente uma hora no tempero



- Coloque a margarina na panela de pressão, derreta-a e frite a carne de ambos os lados até dourar



- Junte a cebola, o açúcar mascavo, folhas de louro e o caldo de carne



- Cozinhe na pressão por cerca de 20 a 25 minutos em fogo alto



- Retire a carne da panela e coloque as batatas pré-cozidas



- Cozinhe até que elas dourem



- Coloque a carne em um refratório e decore com batatas ou banana prata frita





CREME:

- Junte o creme de leite e o caldo do cozimento da carne no liquidificador



- Bata para se agregarem





CALDO DE CARNE:

- Ferva 1/2 litro de água, 1 folha de louro e dois tabletes de caldo de carne



 
Palmirinha (culinarista)
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