Pavê Surpresa de Morango

INGREDIENTES




1 pacote de bolacha doce



Brigadeiro:



1 lata de leite condensado



1 lata de creme de leite sem soro



1 lata (mesma medida) de leite



2 gemas passadas pela peneira



1 colher (sobremesa) de farinha de trigo



1º Creme:



metade do brigadeiro



100g de chocolate meio amargo ralado



1 xícara (chá) de morangos picados



1 colher (sopa) de licor



2º Creme:



a outra metade do brigadeiro



1 xícara (chá) de morangos picados



1 xícara (chá) de creme chantilly





MODO DE FAZER



Brigadeiro - Creme:



Coloque o leite condensado, a mesma medida da lata de leite comum (reserve um pouco), a farinha misturada com o leite reservado e as gemas passadas pela peneira em uma panela. Mexa.



Leve ao fogo e deixe engrossar, mexendo sem parar (aproximadamente 5 minutos). Desligue e acrescente o creme de leite. Divida o brigadeiro obtido em duas partes iguais.



1º Creme:



Coloque parte do brigadeiro ainda quente e o chocolate ralado em um recipiente. Mexa até derreter o chocolate. Coloque o licor e o morango picado.



2º Creme:



Coloque a outra parte do brigadeiro, o chantilly e o morango picado em um recipiente. Mexa.



Montagem:



Em uma taça grande, intercale em camadas: o 2º creme, a bolacha doce, o 1º creme, a bolacha, o 2º creme e por fim o creme chantilly. Distribua morangos para decorar.



 
TV Culinária
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