Pão Sovado

INGREDIENTES




700g de farinha de trigo



2 xícaras (chá) de iogurte natural



3 ovos



2 colheres (sopa) de açúcar



3 colheres (sopa) de manteiga



3 tabletes de fermento para pão



1 colher (chá) de sal



1 gema para pincelar



farinha de trigo para polvilhar





MODO DE FAZER



Coloque os ovos, o iogurte e a manteiga no copo do liquidificador. Bata. Reserve. Coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e o sal em um recipiente. Mexa.



Acrescente o fermento esfarelado

dentro do liquidificador e bata novamente. Adicione a mistura obtida no recipiente e mexa com uma colher (se necessário, utilize a farinha reservada).



Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Corte porções da massa e modele os pães. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.



Pincele com a gema e polvilhe farinha. Faça cortes sobre ele. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 15 minutos e em seguida deixe por mais 15 minutos na temperatura 180ºC.



 
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