Feijão Gordo

INGREDIENTES

- 2 xícaras (chá) de feijão

- 1 caldo de carme

- 300g fde músculo

- 300g de carne seca

- 1 alho poró

- 1 cebola

- 2 folhas de louro

- 1 gomo de linguiça portuguesa

- 10 vagens

- sal à gosto





MODO DE FAZER



Deixe o feijão escolhido e lavado de molho de um dia para o outro. A seguir,

escorra-o e coloque-o numa panela de pressão Junte o músculo, a carne seca,

a cebola, as folhas de louro, o caldo de carne, o alho poró (picado) , a

lingüiça, as vagens e 1 ½ litro de água.

Tampe a panela e após pegar pressão, cozinhe por ½ hora. Adicione sal à

gosto.



DICA: Sirva com arroz branco, couve e costelinhas.



COUVE: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite alguns dentes de

alho. Refogue a couve até murchar, mexendo sempre (aproximadamente de 3 a 5

minutos).



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