1 cebola picada
2 colheres de manteiga
½ l de caldo de galinha
1 colher de café de açúcar
500 ml de polpa de tomate Olé
1 talo de salsão
Sal, pimenta do reino
Modo de preparo:
Corte a cebola e ponha para refogar com a salsão na manteiga. Junte o açúcar e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire e leve ao liquidificador. Junte o caldo de galinha e bata. Passe na peneira e sirva.
Chef Allan Vila Espejo
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