Coxas de Frango com Molho Dourado

Ingredientes



500 g de coxas de frango (filé)


1 cebola

1 colher de farinha de trigo

1 colher de manteiga

2 xícaras de caldo de galinha

2 xícara de vinho tipo madeira `m`

1 vidro de cogumelos

2 colheres de poupa de tomate

Sal, pimenta do reino



Modo de preparo:

Tempere o frango com sal. Aqueça a manteiga, ponha o frango para grelhar, retire e reserve. Na mesma panela junte a cebola e a farinha de trigo. Entre com o vinho e o caldo de galinha. Junte os cogumelos e a polpa de tomate. Corrija de sal e pimenta do reino. Volte o frango, deixe mais dois minutos e sirva.
 
 
Chef Allan Vila Espejo
.