Coxinha ao Creme

INGREDIENTES




- 1kg de coxinha de frango





EMPANAR:

- 1 litro de leite



- 600g de farinha de trigo



- 50g manteiga



- 50g queijo ralado



- 1 colher (sopa) salsinha picada



- 1 colher (chá) orégano



- 1 caixinha creme de leite



- sal a gosto



- farinha de rosca e ovo para empanar



- óleo para fritar




MODO DE FAZER



- Cozinhe as coxinhas em água, caldo de galinha, uma folha de louro e sal



- Reserve



- Em uma panela coloque o leite, a manteiga, o queijo ralado, salsinha, orégano e sal



- Deixe ferver



- Após levantar fervura agregue a farinha e adicione o creme de leite



- Cozinhe até desgrudar da panela (aproximadamente 2 a 3 minutos)



- Espalhe a massa sobre superfície lisa e untada com óleo



- Trabalhe-a com auxílio de uma espátula



- Abra pequenas porções da massa na palma da mão



- Envolva uma coxinha e feche



- Passe o ovo levemente batido e a seguir a farinha de rosca



- Frite em óleo quente



- Escorra



 
 
Palmirinha (culinarista)
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