Carolina Recheada com Creme de Café

INGREDIENTES




MASSA



- 1 xícara (chá) de água

- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal

- 1 pitada de sal

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 3 ovos



RECHEIO



- 200g de creme de leite

- 1 tablete de chocolate meio amargo

- 1 colher (sobremesa) de café solúvel





MODO DE FAZER



Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Deixe ferver. Mexa para dissolver a manteiga. Acrescente a farinha (de uma só vez). Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos. Coloque a mistura obtida na vasilha da batedeira e adicione os ovos. Bata para se agregarem. A seguir, coloque a massa dentro de um saco de confeitar com o bico pitanga. Modele as carolinas sobre uma assadeira retangular (não precisa untar). Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 minutos. Retire do forno e corte-as ao meio com auxílio de uma tesoura. Empregue o recheio de café ou sorvete. Regue com geléia de morango.



CREME



Em uma panela coloque o creme de leite, o chocolate e o café solúvel. Aqueça até derreter o chocolate. Desligue. Junte um pouco de licor de café (opcional).



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