Brigadeiro Branco

INGREDIENTES




BRIGADEIRO



- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) de chocolate branco

- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal



FONDANT



- 1 quilo de açúcar de confeiteiro

- 1 xícara (chá) de leite





MODO DE FAZER



Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga (sem sal), o chocolate raspado e a farinha (peneirada). Mexa até desgrudar da panela (aproximadamente 15 minutos em fogo baixo). Retire do fogo e coloque em um pirex até esfriar (na geladeira). A seguir, unte as mãos com manteiga e enrole a massa. Modele com cortadores (tipo leque, coração ou a gosto). Após modelar, passe pelo fondant. Acomode-os sobre uma assadeira untada com manteiga e deixe secar. Decore com fitas e flores.



FONDANT



Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro. Pingue o leite aos poucos, até obter uma calda bem grossa. Deixe no banho-maria por alguns minutos.



OBS: Utilize o fondant quente para banhar os doces.



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