Bolo Pra Você

INGREDIENTES




MASSA



- 6 ovos (claras separadas)

- 8 colheres (sopa) de açúcar

- 8 colheres (sopa) de fécula de batata

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de baunilha



RECHEIO



- 1 lata de leite condensado

- 10 paçoquinhas

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 lata de creme de leite sem soro

- ½ lata de pêssegos em calda



COBERTURA



- chantilly ou marshmellow





MODO DE FAZER



Na vasilha coloque as claras e bata em neve. Agregue as gemas, uma a uma, o açúcar e a baunilha (com a batedeira ligada). Desligue. Adicione a fécula e o fermento. Misture delicadamente. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda (n°28) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 minutos.



RECHEIO



Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e as paçoquinhas esfareladas. Cozinhe até desgrudar da panela. Desligue e adicione o creme de leite sem soro. Reserve.



PARA MOLHAR O BOLO



Coloque no caldo do liquidificador os pêssegos em calda e a calda. Bata e reserve.



MONTAGEM



Coloque o bolo em um aro removível. Corte o bolo ao meio e regue-o com a calda de pêssegos. Distribua o recheio. Cubra com a parte retirada. Espalhe o chatilly ou marshmellow. Decore com raspas de chocolate.



 
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