Bolo Mousse de Maracujá

INGREDIENTES




1 xícara (chá) de farinha de trigo



1 xícara (chá) de amido de milho



1 xícara (chá) de açúcar



4 ovos



1 xícara (chá) de suco de maracujá



1 colher (sopa) de fermento em pó



Mousse:



1 lata de leite condensado



1 lata de creme de leite (sem soro)



1 lata de suco de maracujá



1 envelope de gelatina sem sabor



4 colheres (sopa) de água



chantilly



marshmellow



sementes de maracujá para decorar





MODO DE FAZER



Mousse:



Hidrate a gelatina com água e dissolva em baho maria. Reserve. No copo do liquidificador coloque o suco de maracujá e o leite condensado. Bata. Desligue. Junte o creme de leite e a gelatina reservada. Bata. Reserve em um refratário. Deixe no freezer até endurecer.



Bolo:



Coloque os ovos e o suco de maracujá no copo do liquidificador. Bata. Reserve. Junte a farinha, o amido, o açúcar e o fermento peneirados em um recipiente. Acrescente a mistura batida no liquidificador.



Mexa até obter uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira redonda (nº28). Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 15 minutos. A seguir, retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio e recheie com a mousse.



Recoloque a parte retirada e cubra com chantilly ou marshmellow. Decore com polpa de maracujá.



 
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