Bolo de Frango com Molho Branco

INGREDIENTES




- 1 ½ xícara (chá) de leite

- 4 ovos

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 xícara (chá) de fécula de batata

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 1 peito de frango cozido

- 1 cenoura pequena ralada

- 1 xícara (chá) de ervilha fresca

- 1 cebola média

- ½ xícara (chá) de salsinha

- 1 pimentão vermelho

- sal a gosto

- manteiga e farinha de trigo para polvilhar



MOLHO BRANCO



- 200ml de creme de leite

- 1 xícara (chá) de leite

- 50g de queijo ralado




MODO DE FAZER



No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos e a manteiga. Bata e reserve. Em um recipiente, coloque a fécula de batata, a farinha (peneirados), o fermento e o sal. Mexa. Adicione o líquido reservado, a cenoura ralado, o peito de frango cozido e cortado em cubos, a ervilha, o pimentão, a cebola, a salsinha e a pimenta (opcional).

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 25 a 30 minutos. Desenforme e sirva com molho branco e queijo ralado.



MOLHO BRANCO



Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite. Mexa para se agregarem. Adicione queijo ralado, orégano ou manjericão (opcional).



DICA: Substitua o frango por camarão, bacalhau ou palmito. Substitua o creme de leite por requeijão cremoso.



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