Torta Glória

Ingredientes


Para fazer a massa:




- 2 pacotes de biscoito de amido de milho

- 3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente

derretida



Para o recheio:



- meio litro de leite

- 2 gemas

- 50 gramas de amido de milho

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite com soro

- essência de baunilha a gosto

- meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos



Para a cobertura:



- 200 gramas de chocolate meio amargo picado

- 400 gramas de chocolate ao leite picado

- 1 lata de creme de leite com soro

- 1 colher de sopa de rum

- morangos com cabinhos para enfeitar



Modo de Preparo da massa:



Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma

farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a

margarina derretida.



Modo de Preparo do recheio:



No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e

reserve. Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o

leite condensado e o creme de leite. À parte misture o restante

do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha. Mexa

bem e junte à mistura da panela.



Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar. Retire a

massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.



Modo de Preparo da Cobertura:



Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e

mexendo sempre. Coloque o rum e misture mais.



Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os

morangos. Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível. Leve

à geladeira por duas horas.



Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com

cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.
 
 
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