- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 2 tabletes de caldo de galinha (amassadinhos)
- 1 peito de frango grande cozido e temperado a gosto
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 2 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1 litro de água quente
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 xícara de aspargos frescos, cozidos e picados
- 150g de queijo gruyere ralado
- Salsinha picadinha
Modo de Preparo
Numa panela com duas colheres de manteiga, refogue o alho e a
cebola. Junte os tomates picados, os tabletes de caldo de
galinha, o peito de frango picado e o vinho branco.
Espere ferver e junte o arroz, a água, o sal e a
pimenta-do-reino. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo, junte o aspargo, o queijo gruyere, 1 colher
(sopa) de manteiga e a salsinha. Misture bem e sirva.
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