Cuca Salgada de Bacalhau

Ingredientes:


•½ xícara (chá) de leite


•½ lata de milho verde

•1 xícara (chá) de óleo de milho

•4 ovos inteiros

•1 tablete de caldo de bacalhau

•2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

•1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

•250g de bacalhau refogado a gosto

•½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas



Cobertura:


•150g de manteiga sem sal

•½ xícara (chá) de parmesão

•2 xícaras (chá) de farinha de trigo

•Orégano a gosto



Modo de preparo:

Massa: Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, mexa até que fique uma mistura homogênea, acrescente os demais ingredientes e misture bem. Utilize uma forma retangular (30X20cm ) untada e enfarinhada. Coloque metade da massa e em seguida espalhe o recheio e as azeitonas. Coloque o restante da massa e polvilhe a farofa salgada. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por 25 minutos.

Cobertura:Coloque todos os ingredientes em uma travessa e trabalhe até que fique uma farofa grossa.



Ana Costa (culinarista)
Dia a Dia
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