Bolo de Maçã com Groselha

INGREDIENTES




3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

100 gramas de manteiga ou margarina

3 ovos (claras separadas)

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

2 maçãs

250 ml de groselha



MODO DE FAZER



Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Mexa para se agregarem.

Bata até obter uma consistência cremosa. Adicione o leite e bata novamente. Acrescente a farinha e torne a bater. Agregue o fermento e as claras batidas em neve.

Unte uma forma com manteiga. Distribua as maçãs fatiadas no fundo das laterais da forma.

Regue com a groselha.

Empregue a massa. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 30 a 40 minutos.



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